keskiviikko 17. tammikuuta 2018

Helpot suklaahippukeksit



Minulla on yleensä aina niin sanottua vierasvaraa pakkasessa, jos joku tulee kahvittelemaan. Toisinaan on kuitenkin kiva myös leipoa jotain helppoa ja nopeaa kahvipöytään ihan tuoreeltaan. Olemme miehen kanssa päättäneet olla ainakin tammikuun syömättä makeita tai suolaisia herkkuja, mutta kahvihetket vierailijoiden kanssa sallitaan.

Kissan myötä meillä onkin ovi käynyt tavallista tiheämpään. Sunnuntaina teki mieli leipoa jotain, ja päädyinkin suklaakekseihin. Pikainen googletus ja ei kun kauppaan!




SUKLAAHIPPUKEKSIT

175 g voita
1 ½ dl sokeria
1 ½ dl fariinisokeria
1 ½ tl vaniljasokeria
1 kananmuna
5 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 levy taloussuklaata


Sulata voi kattilassa. Sekoita joukkoon sokerit ja kananmuna.

Yhdistä kuivat aineet ja sekoita jauhoseos taikinaan muutamassa erässä.
Lisää lopuksi veitsellä pienemmäksi rouhittu taloussuklaa.

Annostele taikina kahden lusikan avulla nokareiksi pellille leivinpaperin päälle,
jätä leviämisvaraa. Voit hieman litistää keksejä jo valmiiksi käsin.

Paista 200 asteessa noin kymmenen minuuttia.




Itse tykästyin näihin kekseihin kovasti! Todella helppoja tehdä ja ihanan makuisia. Ulkonäössä on vielä ehkä hieman petraamisen varaa - juhlatarjoiluihin suosittelenkin ehdottomasti noita valmiita suklaahippuja tai -nappeja, joita alkuperäisessä ohjeessa on käytetty. Kokeiluun menee varmasti myös kaakaojauheen lisääminen taikinaan ja suklaan vaihtaminen valkosuklaaseen!

Nämä keksit ovat melko makeita, joten kovin isoja en itse suosittele tekemään - etenkin jos tarjolla on muutakin. Meneekö testilistalle?


*Hyvän mielen vuosi -tehtäväkirjani saatu PS-Kustannukselta.

5 kommenttia:

  1. Meilläkin on aina pakkasessa jotain vierasvarana. Voisi kyllä kokeilla noita keksejä. Vaikuttaa hyvältä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mulla lienee kotona opittua tämä kahvileivästä huolehtiminen. Äiti leipoo aina lisää pullaa, kun edelliset on syöty, niin on mistä ottaa kun ovikello soi. Ja huomattavasti helpompaahan tämä näin on, kuin joka kerta juosta kauppaan hakemaan se dominokeksipaketti tai esipaistettuja pakasteita. :)

      Poista
  2. Näyttää kyllä herkullisilta! Muistan muuten pienenä, kun teidän äiti leipoi ämpärissä pullataikinaa. Ja voi taivas, miten hyviä ne pullat oli, jotka tuli suoraan uunista. Syötiin niitä ihan hulluna. Nam.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hhaa, ämpäriä mä en muistanutkaan, mut hyvin mahdollista :D Nykyään on löytynyt tarpeeksi iso taikinakulho!

      Poista