Eilen suuntasimme mieheni ja kaverini kanssa viime vuonna löydetyille runsaille mustikkamättäille muutamaksi tunniksi. Keli oli aivan ihanteellinen - lämmin muttei aurinkoinen. Mustikkapaikka ei pettänyt tälläkään kertaa, ja tulipa saaliiksi muutama sekalainen sienikin. Niiden suhteen ajankohta tosin oli hieman huono, ehkä ensi kerralla parempi onni!
Suurimman osan mustikoista perkasin suoraan pakkaseen, mutta kyllä ensimmäisistä täytyy aina vähintään yksi piirakka tehdä! Mulla ei ole mitään omaa tai muutenkaan suosikkireseptiä mustikkapiirakkaan, joten tälläkin kertaa luotin googleen. Mitään kredittejä en siis tästä ohjeesta ota itselleni, vaan sen on laatinut Arja Savela, Myllyn Paras Oy. Alkuperäisen reseptin teko-ohjeineen löydät mtv.fi sivuilta, täältä!
Poikkesin alkuperäisestä ohjeesta sen verran, että lisäsin mustikoiden määrää vähän reiluun neljään desiin, kun tuo ohjeen määrä tuntui kauhean vähältä. Oikein mainio piirakka, tämän reseptin taidan laittaa itsellenikin talteen ihan 'kirjoihin ja kansiin'!
Mustikkapiirakka kermaviilitäytteellä
POHJA
125 g margariinia
3/4 dl sokeria
1 kananmuna
1/2 dl erikoisvehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
4 dl pikakaurahiutaleita
TÄYTE
3 dl mustikoita
KERMAVIILISEOS
2 dl kermaviiliä
1/2 dl sokeria
1 kananmuna
2 tl vaniljasokeria
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti